LES GRILLADES

Alloco


L'alloco ou aloco, parfois aloko, est un plat traditionnel de Côte d'Ivoire, très populaire en Afrique de l'Ouest et en Afrique centrale, à base de banane plantain avec de l'huile de palm.


10/02/2021

Frite


LA frite est un bâtonnet de pomme de terre cuit par friture dans une graisse animale ou une huile végétale. Les appellations « pomme frite » et « patate frite » sont utilisées indifféremment pour ce bâtonnet, pour une tranche ou pour une rondelle du même végétal cuit de cette façon avec de l'huile de palm


10/02/2021

ALLOCO HUILE ROUGE


L'Alloco désigne la banane plantain découpée et frit dans l'huile rouge ou non chaude.


10/02/2021

LES ACCOMPAGNEMENTS

OEUF BOUILLI


Les œufs à la vapeur ou les œufs d'eau sont des œufs battus avec de l'eau ou avec un bouillon, cuits à la vapeur 10 min. Ils sont mangés chauds ou froids, la texture doit être tremblante et onctueuse.


10/02/2021

Poisson Grillé


Le poisson fait référence à l'ensemble des aliments préparés à partir de poissons capturés par le biais de la pêche ou de l'élevage ;le poisson grillé est fait avec de l'huile de palm.


10/02/2021

Poulet Grillé


Le poulet frit est du poulet passé dans une mixture puis frit dans de l'huile, à la poêle ou sous pression.


10/02/2021

D'AUTRES PLATS

Igname grillé


igname grillé sont des ignames découpés et frit dans de l'huile chaude.'


10/02/2021

Attiké


plat ivoirien fait à base de manioc


10/02/2021

CLACLO


claclo;des boulettes de banane plantain frit a l'huile de palm.


10/02/2021

LES ACCOMPAGNEMENTS

BROCHETTE


les brochettes de viandes sont des petites pieces de viandes enfilés sur les fines tiges en bois ou metal.


10/02/2021

ESCARGOTS SAUTÉS


Escargot


10/02/2021

ROGNON


Le poulet frit est du poulet passé dans une mixture puis frit dans de l'huile, à la poêle ou sous pression.


10/02/2021